�。�1）人工化肥：有硝酸銨、硝酸鈣、硝酸鉀、硝酸鈉和尿素等；
　�。�2）生活污水、生活垃-圾與人畜糞便，據(jù)測(cè)試1升生活污水在自然降解過(guò)程中，可產(chǎn)生110毫克硝酸鹽；1公斤垃-圾糞便堆肥在自然條件下經(jīng)淋濾分解后，可產(chǎn)生492毫克硝酸鹽；
　　（3）食品、燃料、煉油等工廠排出大量的含氨廢棄物，經(jīng)過(guò)生物、化學(xué)轉(zhuǎn)換后均形成硝酸鹽進(jìn)入環(huán)境中；
　�。�4）汽車、火車、輪船、飛機(jī)、鍋爐、民用爐等燃燒石油類燃料、煤炭，可產(chǎn)生大量氮氧化物，平均燃燒1噸煤、1千升油和1萬(wàn)立方米燃?xì)饪煞謩e產(chǎn)生二氧化氮?dú)怏w9、13與63公斤，這些二氧化氮?dú)怏w經(jīng)降水淋溶后可形成硝酸鹽降落到地面和水體中；
　�。�5）食品仿腐與保鮮：硝酸鹽與亞硝酸鹽被廣-泛用在肉品和魚(yú)的仿腐和保存上，以使肉制品呈現(xiàn)紅色和香味。